Askorbinsyra och citronsyra är två allmänna syror som ofta förväxlas, men de har olika funktioner och användningsområden. Askorbinsyra, även känd som C-vitamin, är en potent antioxidant som är nödvändig för människors hälsa. Den skyddar celler från skavanker och stödjer immunsystemet. Citronsyra är en annan typ av biologisk syra, ofta använd som konserveringsmedel i mat och […]